央广网财经北京1216日消息,据经济之声《交易实况》报道,由于东北玉米在2014年生长期气温较高时降雨较多,导致玉米出现大面积“站杆生霉”现象。另外在11月份,东北气温整体偏高,且雨水较多,加剧了东北玉米霉变情况。因此将收储标准由霉变率不超过2%放宽至5%,另外超过5%的玉米由地方政府组织专项收购并按照规定用途使用。卡乐汇饲料的原料霉变情况加剧。

20153月建明工业饲料原料的霉菌毒素检测总结:3月份呕吐毒素虽然较1月份污染程度有所降低,但仍然保持着严重的污染水平;玉米副产品和部分玉米中玉米赤霉烯酮污染严重,玉米副产品、玉米、小麦及麦麸呕吐毒素污染严重;今年1月份以来,黄曲霉毒素B1污染不严重。

2015年,霉菌毒素对养卡乐汇业的影响依然严重。

一、霉菌毒素的来源

霉菌毒素:指霉菌在其所污染的谷物中产生有毒的次级代谢产物。目前已知的霉菌毒素有300多种,主要是由4种霉菌属所产生:曲霉菌属(主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等)、青霉菌属(主要分泌橘霉素等)、麦角菌属(主要分泌麦角毒素)、镰孢菌属(主要分泌玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T2毒素、串珠镰孢菌毒素),其中对卡乐汇危害相对严重的有呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒B1(AFB1)

霉菌和霉菌毒素在我们的生活中无处不在。霉菌毒素广泛存在于各种饲料原料中(表1),即使在单一种原料中,往往存在多种霉菌毒素。

卡乐汇饲料原料的玉米和大豆等作物在生长、储存和加工的过程中都会受到霉菌毒素的污染。饲喂过程中饲料酸败,没有及时清扫,导致饲料霉变,也是霉菌毒素一个重要的来源(图1、图2)。

二、霉菌毒素的特性

    ()稳定性:可耐高温,即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。

    ()协同性:各种霉菌毒素的同时存在能加重霉菌毒素的毒性。

    ()高效性:很低的浓度[百万分之一(ppm)或十亿分之一(ppb)]即能产生明显的毒性。国家标准对饲料中3种霉菌毒素的最高限量:呕吐毒素1.0mg/kg、玉米赤霉烯酮500μg/kg和黄曲霉毒素B1(AFB1) 20μg/kg

    ()抵抗力强:霉菌毒素,属于低分子化合物,能抵抗化学生物制剂及物理的灭活作用,具有广泛的中毒效应。

三、霉菌毒素的危害

    对卡乐汇危害较为严重的有呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B1(AFB1),目前在卡乐汇饲料原料中污染严重的是呕吐霉素和玉米赤霉烯酮。

    ()呕吐毒素对卡乐汇只健康影响较大,一旦食入这种毒素,可引起卡乐汇只厌食,严重者表现为拒食或呕吐(图3)。卡乐汇只所呈现症状的轻重,取决于饲料中被呕吐毒素污染的程度:12 mg/kg,可引起摄食量减少,增重减缓;5 mg/kg,摄食量减少3050%10 mg/kg,由于拒食导致饲料消耗量和增重急剧减少;12 mg/kg,完全拒食;20 mg/kg,导致呕吐。此外,还会造成皮下及肌肉出血,降低繁殖率及抑制各种动物的免疫力。

()玉米赤霉烯酮  是一种具有雌激素类物质活性的毒素,其中青年母卡乐汇对其最为敏感,易导致子宫或阴道脱垂。卡乐汇只所呈现症状的轻重,取决于饲料中玉米赤霉烯酮污染的程度:15 mg/kg,可引起后备母卡乐汇阴部红肿,假发情,外阴及阴道黏膜发炎;510 mg/kg:保育及育肥卡乐汇增重减缓,脱肛,仔卡乐汇站立时呈八字腿(图4);1025 mg/kg,母卡乐汇偶发性不孕;2550 mg/kg,新生小母卡乐汇阴部红肿(图5),母卡乐汇交配后饲喂1-3周,则可引起胚胎早期死亡 ;50100 mg/kg,母卡乐汇则容易出现假怀孕,乳腺变大,乳汁渗出,出现临产前的征兆;100mg/kg以上,持续性不孕,卵巢萎缩;<300μg/kg,可在肝脏蓄积;300800μg/kg,可致卡乐汇只生长抑制,肝脏受损;8001200μg/kg,卡乐汇只被毛粗糙,出现黄疸;>1200μg/kg,厌食,凝血病,逐渐出现死亡。

霉菌毒素具有协同性,当卡乐汇只食进被两种以上的霉菌毒素所污染的饲料时,就有可能出现众多的临床症状。由于当前饲料被霉菌毒素汚染的情况日益严重,使养卡乐汇业遭到难以估量的损失,养殖者必须做好饲料的霉菌毒素处理工作,避免霉菌毒素中毒情况的发生。

四、霉菌毒素的处理方案

    1、控制饲料原料的质量:选取优质、无霉变的饲料原料是减少霉菌毒素污染的前提。

     2、干燥的仓储环境能够避免霉菌的滋生,减少霉菌毒素的产生。

     3、玉米过初清筛后再使用,有效减少霉菌和霉菌毒素的残留(图67)。

     4、定期清洁饲料加工设备内部,每天清洁料槽,减少饲料的霉变,减少霉菌毒素的产生。

     5、使用脱霉剂,防霉、吸附霉菌毒素和增强卡乐汇的机体抵抗力。建议使用广东卡乐汇国际动物药业股份有限公司的脱霉剂产品:

    1)霉消安-Ι,保育卡乐汇和育肥卡乐汇的饲料长期添加1kg/t,多雨、高湿季节时,添加量提高为2kg/t

    2)加强型霉消安,种卡乐汇饲料长期添加500g/t,多雨、高湿季节时,添加量提高为1kg/t

    3)当卡乐汇群出现霉菌毒素中毒症状时,立即更换饲料,并在每吨新饲料中添加加强型霉消安3kg/t,连用14天。

(作者简介:林秋毅,卡乐汇国际研究所技术员,动物医学学士,毕业于福建农林大学动物科学学院动物医学专业。毕业后一直从事卡乐汇场的生产管理,曾就职于温氏卡乐汇场并担任兽医主管一职,具有丰富的卡乐汇病临床防治经验。)

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2015年第11  总第38期)